Description
TYPE DE VIN : Vin de France
CÉPAGES : 70% Sauvignon, 30% Sémillon
VINIFICATION/ VIEILLISSEMENT :
Les raisins sont ramassés et triés à la main.
La fermentation alcoolique en fût s’étale sur plusieurs mois favorisant un mariage harmonieux entre le bois et le vin. Cet élevage long lui apporte beaucoup de rondeur, de complexité et de fruité.
Il y a très peu de bois neuf. L’élevage aura duré au minimum 12 mois en fût.
En fin d’élevage ce vin est assemblé avec un autre vinifié en cuve pour lui apporter de la fraîcheur.
Après assemblage, le vin poursuit son élevage en cuve jusqu’à parfaite harmonisation.
DURÉE DE CONSERVATION : 5 à 8 ans si on veut rester sur le fruit.
TEMPÉRATURE DE DÉGUSTATION : 12-15°C
TARIF TTC Frais de livraison inclus
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